Teh Hitam Gunung | Kandungan dan Manfaat Teh Hitam

KEUNGGULAN TEH HITAM GUNUNG

 
Kebun Teh di Indonesia daerah belum tercemar Polusi

Diambil dari hanya 3 daun pucuk tiap cabang (murni) .Daun dipetik waktu pagi saat daun baru mekar

Tentang TEH HITAM GUNUNG
Teh hitam merupakan minuman yang digemari orang di seluruh dunia. Bermacam alasan orang mengkonsumsi teh karena kebiasaan untuk kenikmatan, budaya, dan keyakinan akan manfaat teh bagi kesehatan. Teh hitam dihasilkan dari pucuk daun teh (Camilia sinensis) yang dipetik kemudian dilayukan. Setelah proses pelayuan, pucuk daun teh digulung sehingga cairan intraseluler di dalam jaringan terekstrak keluar. Cairan intraseluler tersebut kemudian bereaksi dan terkondensasi selama fermentasi menjadi theaflavin dan thearubigin. Proses pengeringan menghentikan reaksi fermentasi dan menghasilkan aroma dan rasa yang optimal.
Teh Hitam Gunung dibuat dari pucuk daun teh kualitas terbaik dari dataran tinggi pulau Jawa. Proses fermentasi yang terjaga menghadirkan kandungan yang bermanfaat dari daun teh dalam cita rasa pilihan.

Kandungan dan Manfaat Teh Hitam :
· Teh hitam menurunkan resiko mutasi sel yang dipicu oleh senyawa karsinogenik benzo[a] pyrene yang dihasilkan asap dari arang (Food and Chemical Toxicology, April 2005)., Polifenol dalam teh hitam mampu menghambat aktivitas enzim aromate sehingga menghambat sel kanker payudara yang resiten pada terapi hormone (European Journal of Cancer, Sept 2004).

· Studi epidemologi mengindikasi bahwa konsumsi teh menurunkan resiko kejadian penyakit kardiovaskular (The American Journal of Cardiology, June 2004) Konsumsi teh hitam dapat memperbaiki kerusakan endothelium pada pasien penyakit jantung koroner (Free radical Biology and Medicine, February 2005) Penelitian di Arab menunjukkan bahwa wanita yang minum lebih dari 6 gelas the sehari memiliki kadar kolesterol dalam darah lebih rendah dibanding yang tidak minum (Nutrition Research, Nov, 2003) Penelitian terhadap penduduk Moskow menunjukkan bahwa konsumsi teh hitam menurunkan resiko terjadinya kanker rectum (Annals of Epidemology, July 2003).

· Teh hitam mencegah perubahan kemampuan antioksidan yang disebabkan oleh alcohol terutama pada liver. Teh hitam potensial melindungi kerusakan liver pada alkoholik (Food and Chemical Toxicology, Des.2004)

Sayur mayur dan buah, menurut ahli gizi dari IPB, Prof. Ali Khomsan sangat kita perlukan karena mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh, terutama vitamin antioksidan penangkal radikal bebas penyebab kanker dan penyakit degeneratif (jantung, stroke, diabetes mellitus).

Di zaman yang sedang dilanda krisis lingkungan ini, antioksidan tampaknya menjadi hal vital. Pencemaran lingkungan yang begitu kentara kita rasakan dimana-mana tidak kenal tempat, entah itu di kota maupun desa. Zat aktif yang disebut Catechinlah yang menjadi jagoannya. Dari sekian ratus kandungan kimia di dalam teh, zat aktif satu inilah yang paling hebat.

Antioksidan catechin dalam proses pembuatan teh hitam, kata Ali Khomsan akan dirubah menjadi Theaflavin sehingga penikmat teh dapat merasakan perbedaan kesegaran rasa dan warna yang mencolok yakni kemerahan. Nah, aktivitas Theaflavin sebagai antioksidan setara bahkan lebih tinggi daripada catechins sendiri.

Menurut Ali, yang mengutip penelitian Prosenjit dan Sukta tahun 2003, Theaflavin dikatakan mempunyai laju penangkapan radikal bebas lebih tinggi daripada EGCG (epigallo catechin gallate), salah satu jenis Catechin. Theaflavin bahkan dikatakan meningkatkan antioksidan alami dalam tubuh (glutation peroksidase, katalase). Dengan demikian, antioksidan yang lebih kuat dalam teh hitam inilah yang menjadi kunci kenapa teh hitam lebih jagoan dibanding minuman jenis lain seperti air mineral.

Sebagai informasi, antioksidan dikatakan bermanfaat dalam mencegah penyakit jantung dan stroke serta penyakit degeneratif lain karena mampu menghambat oksidasi kolesterol jahat. "Bila kolesterol jahat ini teroksidasi, maka penyumbatan pembuluh darah akan mudah terjadi," jelas Ali. Bahkan, kata Ali, teh hitam dikatakan terkait dengan pengurangan risiko obesitas sehingga membuat berat badan menjadi ideal. Terlebih lagi, konsumsi teratur 1-2 cangkir sehari membuat peredaran darah menjadi lancar dan mengurangi penumpukan kolesterol dalam tubuh sampai 40 persen.

Manfaat mengkonsumsi teh dengan kadar katekin tinggi:

Menurunkan resiko serangan stroke.
Menurunkan resiko serangan jantung s/d 40 %
Menurunkan resiko kanker prostate ( pria )
Meningkatkan fertilitas pada wanita.
Menekan kemungkinan kanker ovarium s/d 23% (wanita).
Menekan penimbunan kolesterol s/d 68%
Meningkatkan aktivitas insulin pada penderita Diabetes.
Menurunkan tekanan hipertensi.
Menekan proses pembentukan Plak Gigi.
Mencegah pembengkakan gusi.
Menekan tingkat kematian neuron (sel syaraf otak).
Mempertahankan berat badan ideal
Dan lain lain.

Teh Hitam Gunung dipetik dari pucuk daun teh pilihan dan berkualitas perkebunan teh Wonosari, Lawang. Diolah melalui proses fermentasi steril hingga berwarna kecokelatan sehingga menghasilkan cita rasa khas teh gunung yang nikmat dan aroma menyegarkan. Teh Hitam Gunung terkenal sangat baik untuk kesehatan.

KEMASAN TEH HITAM GUNUNG 100 GRAM

KEMASAN TEH HITAM GUNUNG 1000 GRAM (1 KG)

 

HASIL PENELITIAN MANFAAT TEH HITAM

The Netherland National Institute of Public Health:
1-2 cangkir teh hitam perhari à menekan penimbunan kolesterol 46 %, 4 cangkir perhari menekan à 68%.
552 org minum teh hitam 4 -7 cangkir perhari secara teratur menurunkan resiko serangan penyakit stroke.

Dr. Joseph Vito – Boston’s School of Medicine:
Serangan jantung berkurang 40 % pada orang yg membiasakan minum teh hitam.

Penelitian atas 3000 orang dewasa di Arab Saudi:
Konsumsi rutin teh hitam dapat menurunkan resiko serangan penyakit jantung koroner sampai 50 %.

Penelitian di RS Fukuoka, Jepang:
1306 laki-laki di RS Fukuoka, Jepang(1986-1988): kadar kolesterol berbanding terbalik dengan
kebiasaan minum teh.
1371 orang Jepang(1986) usia > 40 tahun : konsumsi teh 4-9 cangkir teh menurunkan lemak secara nyata.

HIPERTENSI
Penelitian 600 orang dari 1507 orang Taiwan yang punya kebiasaan minum teh > 1–2 cangkir/hr menekan 46% timbulnya hypertensi.
Konsumsi 3 cangkir teh (600cc)/hr mampu menekan timbulnya hypertensi hingga 65%.

CARRIES GIGI
Polyphenol 0,25mg - 1,0mg/ml mampu menghambat penyebaran bakteri mulut & mampu menghambat aktifitas GTF.
Fluoride (yg ada dlm daun teh) sebanyak 35 ppm - 339 ppm mampu berperan sebagai anti mikroba, menghambat translokasi gula sel, dan menghambat enzym fosfatase sel.
Anak anak SD di Jepang yang mengkonsumsi Teh secara rutin dan kontiniu, tidak dtemukan
kasus Carries Gigi.

MEMPERTAHANKAN BERAT BADAN IDEAL
Polyphenol teh, menghambat aktivitas lipolisis dari lipase gastrik dan lipase pankreas sehingga pencernaan lemak dihambat, dan tidak dapat diserap oleh usus halus, sehingga dikeluarkan bersama feses.

PENELITIAN LAINNYA:
Percobaan pada wanita dengan tingkat kegelisahan tinggi dan sedang diberikan 200 mg L-theanin per minggu. Setelah 2 bulan, Gelombak otak α (Indeks Relaksasi) nya semakin membaik.

Percobaan pada penderita AIDS:
ECG EGCG konsentrasi 0,01μg -0,02 μg/ml mampu menghambat virus AIDS = 50 %.
Theaflavin juga mempunyai kemampuan sama.

KANDUNGAN TEH HITAM

Daun Teh unggulan mengandung senyawa bioaktif Polyfenol.
Yang mengandung senyawa Flavonoid, Tannin, Kafein dan Asam Fenalat.
Juga mengandung Vitamin B1, B2, C, E dan K.
Serta kaya Mineral Fluor, Mangan, Kalsium, Potassium dan Kalium.

Daun Teh mengandung komponen bioaktif Polyfenol, yang salah satunya terdiri dari Flavonoid.

Senyawa Katekin yang berada dalam senyawa Flavonoid mengandung : Epikatekin (EC), Epikatekin Galat (ECG), Epigalo
Katekin (EGC), Epigalo Katekin Galat (EGCG) dan Quercetin.


Katekin dalam Teh Hitam
Senyawa yang disebut-sebut sebagai aktor yang mampu melawan penyakit degeneratif adalah senyawa katekin
Senyawa katekin merupakan antioksidan, antikanker, antimutagenik, antidiabetes dan anti penyakit lainnya.
Senyawa katekin dalam Teh hitam jumlahnya cukup signifikan.

Teh hitam Indonesia mengandung katekin yang lebih tinggi dibandingkan Teh hijau Jepang maupun China.

Theaflavin
Theaflavin merupakan hasil oksidasi katekin akibat proses oksimatis pada pengolahan Teh hitam.
Dengan kata lain, Theaflavin “hanya” terdapat dalam Teh hitam atau Teh yang telah mengalami oksimatis.
Kekuatan Theaflavin setara dengan katekin, bahkan beberapa publikasi terkini menyatakan bahwa Theaflavin lebih potensial dari katekin.
Terlepas dari mana yang lebih kuat, teh hitam mempunyai keduanya (katekin dan Theaflavin).



Kalau sudah minum teh hitam, berarti sudah minum teh hijau !!!

TEH HITAM VS KOLESTEROL

Apa itu Kolesterol?
Kolesterol adalah suatu zat lemak yang beredar di dalam darah, diproduksi oleh hati dan dalam jumlah tertentu sangat diperlukan oleh tubuh.
Tetapi kolesterol berlebih akan menimbulkan masalah, terutama pada pembuluh darah jantung dan otak.

Produksi Kolesterol
Sebagian besar kolesterol dihasilkan oleh hati, bukan hasil ekstraksi makanan yang kaya akan kolesterol.

Hanya sepertiganya saja yang berasal dari makanan.
Karenanya menghindari makanan berkolesterol tinggi hanya mampu menurunkan kandungan kolesterol total.
Seseorang dengan kandungan kolesterol total yang normal masih berhak mendapat penyakit jantung, mengapa?

HDL-Kolesterol
Kandungan total kolesterol adalah sesuatu yang kurang penting.
Perbandingan antara total kolesterol dengan HDL-Kolesterol jauh lebih penting.
HDL (High Density Lipoprotein)-Kolesterol disebut juga kolesterol baik karena mengangkut kelebihan kolesterol kembali menuju hati, dan mengekresikannya dari dalam tubuh pada saluran empedu.
HDL-Kolesterol ini dapat membantu mencegah pembentukan plak.

Rasio Total Kolesterol dan HDL-Kolesterol
Total Kolesterol kurang dari 200, HDL lebih dari 50: resiko rendah
Total Kolesterol 200-239, HDL 40-50: resiko sedang
Total Kolesterol lebih dari 240, HDL kurang dari 35: resiko tinggi

LDL-Kolesterol
Mentransportasikan sebagian besar kolesterol tubuh.
Beberapa diantaranya ditransfer melalui dinding arteri yang selanjutnya berkumpul membentuk plak.

Bahaya Kolesterol
Pertama kali diketahui sebagai penyebab penyakit jantung pada tahun 1913 oleh Nikolai Anitschkow
Anitschkow memberi makan kelinci dengan diet kolesterol

Pembuluh kelinci mengalami pengerasan dan penyumbatan oleh plak
Kolesterol menyebabkan atherosklerosis penyebab utama terjadinya penyakit jantung

Teh Hitam Vs Kolesterol
Menghambat penyerapan kolesterol.
Menghambat pembentukan thromboxan dan fibrinogen, penyebab terjadinya pembekuan darah.
Bertindak sebagai antioksidan yang mencegah terjadinya pembekuan darah
Mengendurkan saluran pembuluh darah.
Teh Hitam menyumbang 70% polifenol atau katekin pada diet penduduk Eropa/Amerika.

TEH HITAM VS DIABETES

Pengertian Diabetes
Penyakit diabetes mellitus (kencing manis) merupakan penyakit menahun yang ditandai dengan tingginya kadar glukosa darah (gula darah) melebihi nilai normal.
Tanda-tandanya: poliuria (banyak kencing), polidipsia (banyak minum), polifagia (banyak makan), penurunan berat badan yang tidak jelas sebabnya, dan keluhan lainnya seperti kesemutan, gatal, mata kabur, dan impotensia pada pria dan prioritis vulva pada wanita.

Faktor penyebab Diabetes
Penyakit diabetes disebabkan oleh adanya defisiensi insulin atau adanya resistensi terhadap kerja insulin.
Konsekuensi logisnya adalah terjadinya hiperglikemia (kadar gula darah tinggi) akibat gerakan glukosa dari darah ke dalam jaringan terhambat
Ketika kadar gula darah tinggi, ginjal tidak mampu menyerap semua glukosa. Sebagian glukosa tersebut dibuang bersama urine.

Diet untuk Diabetes
“Tidak” ada obat untuk penyakit diabetes
Diabetes dapat dikontrol dengan tiga cara utama yaitu minum tablet, penyuntikan insulin dan diet.

Diet:Mengikuti pola makan sehat tanpa mempersulit diri.
Imbangi dengan minuman yang secara klinis terbukti mampu “mengatasi” penyakit diabetes seperti teh.

Teh dan Diabetes
Teh sudah lama diketahui sebagai antidiabetes.
Senyawa yang paling berperan dalam aksi tersebut adalah polifenol.
Sejumlah penelitian terkini menyatakan bahwa katekin merupakan polifenol yang paling efektif dalam mengatasi masalah diabetes.
Selain dapat menurunkan kadar gula darah, katekin ini dapat mencegah terjadinya agregasi trombosis salah satu penyebab terjadinya penyempitan pembuluh darah.

TEH HITAM VS SAKIT JANTUNG

Gizi.net - Untuk mengurangi risiko terkena penyakit jantung koroner, kanker, diabetes, dan penyakit sejenis yang disebabkan oleh radikal bebas, para ahli kesehatan sepakat pencegahan terbaik adalah yang bersifat alamiah. Salah satunya dengan mengonsumsi minuman yang mengandung zat alami yang dapat mengurangi radikal bebas seperti minuman teh hitam.

"Memang benar teh hitam mempunyai manfaat seperti menurunkan risiko kanker, mencegah jantung koroner, mencegah penuaan dan juga bisa menurunkan kadar kolesterol dalam darah," kata Guru Besar Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof Dr Ali Khomsan MS di Bogor, baru-baru ini.

Dari berbagai referensi, diketahui bahwa black tea yang selama ini dikonsumsi masyarakat, cukup banyak mengandung komponen senyawa yang baik bagi tubuh, utamanya antioksidan serta theaflavin cukup tinggi. Senyawa itulah yang mempunyai efek dapat mengurangi risiko penyakit kanker dan mencegah jantung koroner.

"Teh hitam dibuat dari pucuk daun teh segar yang dibiarkan menjadi layu sebelum digulung, kemudian dipanaskan dan dikeringkan. Teh hitam disebut juga teh fermentasi," katanya.

Pakar kesehatan jantung, H Mohammad Taufik mendukung pendapat Ali Khomsan. Sayangnya, menurut Taufik, manfaat yang terkandung dalam meminum teh hitam belum banyak diketahui masyarakat. Hal ini disebabkan kurangnya sosialisasi maupun publikasi dari berbagai penelitian tentang manfaat teh hitam bagi kesehatan.

Beberapa waktu lalu, Pusat Jantung Nasional Rumah Sakit Jantung Harapan Kita Jakarta (RSJHK) juga memaparkan hasil penelitiannya dalam talkshow dengan tema "Efek Teh Hitam dalam Mencegah dan Mengatasi Risiko Penyakit Jantung Koroner".

Menurut hasil penelitian tersebut, katekin dalam teh hitam, senyawa yang disebut-sebut sebagai aktor yang mampu melawan penyakit degeneratif adalah senyawa theaflavin. Senyawa theaflavin merupakan antioksidan, antikanker, antimutagenik, antidiabetes, dan anti penyakit lainnya.

Sumber: Suara Pembaruan